一掬家鄉水 兩代刺梨情1449796138

說起刺梨,可能是貴州這片土地上,最常見的、也是最獨特的一種水果吧。

對于刺梨的記憶,早已扎根在許多人的心底,那份酸酸澀澀的感覺,是童趣、是青春,更是生命中一份難以割舍的牽掛。

每當春夏之交,爭奇斗艷的百花漸次淡出人們視線的時候,刺梨花悄然綻放,在山野中、村落旁,盡情地舒展著它那嬌小的花朵。

由此,刺梨獲得了一個雅號“送春歸”

待到秋季,刺梨成熟之際,金黃色的果實點綴著滿山斑駁。這時的刺梨,正到了最為甘美的時節,山中的行人、天真的牧童,隨手摘下幾粒果實,小心地搓去刺,然后放入口中,頓時入口回甘、神清氣爽。

春天,盛開的刺梨花釋放的是青春的熱火,夏天 ,金色的刺梨又沉淀出成熟的風情。

接下來,我要說的是一對父子,兩代人與刺梨的不解之緣。

故事的主人公之一,是蔡老。蔡老今年67歲,是一位致力于刺梨研究的專家,生在貴州、長在貴州。工作后,又一直從事刺梨的研究,對于刺梨的感情,就如同成熟的刺梨果一般 ,濃郁而深厚。


從刺梨的營養學價值,到自己從事刺梨研究的經歷,蔡老有著說不完的話題,對于刺梨的了解程度,他遠超普通人。

近年來,隨著人們對健康、養生的重視,刺梨因含有大量維生素、氧化物歧化酶(簡稱SOD)等成分,其營養價值受到越來越多的人的追棒,“維C之王”、“長壽果”等美譽接踵而來,好似其營養價值是現今才被人們發現的,其實不然。

據蔡老介紹,刺梨營養價值是在上個世紀40年代,由農業生物化學家羅登義教授首先發現的,為紀念他,刺梨又被稱為“登義果”。但之后,由于各種原因,對刺梨的研究停了下來。

羅登義可以說是蔡老的前輩兼同行,言談間,蔡老尊敬地稱呼其為羅老。蔡老告訴我們,根據羅老當年的研究結論,大致一個刺梨當于三個雞蛋的營養,這只是打比方,說的是刺梨營養價值豐富。在今天的人們看來,雞蛋算什么?可在困難時期,雞蛋就是營養品的代稱,是難得的珍饈。蔡老大學畢業后就留校了,從事教學和科研工作。上世紀80時代初期,隨著改革開放和“科學是第一生產力”思想的提出,原先停滯的各項科研事業也被重新提上日程。

刺梨被某知名院校列為科研項目,對刺梨的研究也從那時延續至今。

蔡老有幸加入刺梨研究的隊伍,由此開始了對刺梨及刺梨果品的研究。在老一代科技人員的努力下,克服了我們現在難以想象的種種困難,終于誕生了經過科學研制的第一代刺梨產品,刺梨汁、刺梨果脯。 雖然口感遜于現在的刺梨產品,但當時,蔡老等一干人視自己研制出來的刺梨果脯為“珍寶”,只在學術交流時拿出來。或是有貴客拜訪時,從辦公室抽屜中拿出兩顆,邀其品嘗。

到這里,我們的第二位主人公,蔡老的父親也該出場了。

老人家祖籍江西,出生于辛亥革命前,如今107歲了,可以說是目睹了中國近代歷史的變遷。幼時因家境不錯,讀過書,后來成為一名工程技術人員,在抗日戰爭時期,還在武漢負責過抗戰公路的維修。 解放后,老人家被分到了貴州省交通廳,從事公路建設。從此,一直扎根貴州,直到1975年退休。老人家不抽煙、不喝酒,在飲食方面也頗有講究,尤其注重養生,身體一直很好,也不怎么生病。

說起刺梨,老人家常說:“這輩子,算是和它結下了緣分。”

蔡老從事刺梨果研究的那段時間里,時不時會從實驗室帶回一些自己研制的刺梨果脯、刺梨汁。老人家一嘗之下,立時對這些奇特的美味愛不釋手。

隨著研發的深入,刺梨果品不斷得到改良,口感越來越好,有效營養成分越來越高,蔡老帶回來的“嘗品”也在不斷翻新。當然,每次帶回來的果品,蔡老的父親當仁不讓地成為了“測試員”。別說,老人家還真提出了不少好意見,給蔡老的研究帶來了不少啟發。

就在這樣的“升級交替”中,父子倆的話題越來越多、也越來越默契。

每當回憶起那段歲月,蔡老的嘴角總是不自覺地流露出難得的微笑。

......

歲月,就正在這樣的平淡和溫馨中一天天過去。

對刺梨的研發,雖說取得了成果 ,但這些成果,卻被鎖在實驗室,并沒有很好地投入到商業生產中,自己研究了一輩子的東西,沒能讓更多人了解、體驗,這是蔡老莫大的遺憾。 或許正因為有這樣的遺憾,蔡老退休后,當天刺力負責人陳林找到他時,猶如伯牙子期相遇,對刺梨共同的興趣,讓兩個成為難得的“知音”。 接受了陳林的邀請,蔡老來到貴州天刺力公司。在這里,他再次走進實驗室,從事對“天刺力”刺梨系列產品的研發。也有人問,都退休了,不好好在家享清福,跑這么遠的地方來,圖個什么? 正在這時,電話響了起來,是遠在海南的父親打電話過來。 “記得給我多寄點刺梨汁來,上次的已經快喝完了。”電話那頭,老人家的聲音有些急迫。原來,長期在海南休養的父親,早就離不開刺梨這個“長壽果”了,每年都要請蔡老帶一些天刺力的含片、果汁去,這已經成了老人家時常津津樂道的“養生秘訣”。

聽到這里,我們不再繼續追問了。

刺梨,這個小果子,早已將兩代人緊緊連在一起,再也割舍不開。

刺梨的藥用價值:刺梨的藥用價值很高,其花、葉、果、籽可入藥,有健胃、消食、滋補,止瀉的功效。特別是刺梨富含超氧化物歧化酶(簡稱SOD),SOD是國際公認具有抗衰、防癌作用的活性物質,還具有抗病毒、抗輻射作用,在心血管、消化系統和各種腫瘤疾病防治方面,應用十分廣泛。刺梨的果實同時也是加工保健食品的上等原料,成熟的刺梨肉質肥厚、味酸甜、果實含糖、維生素、胡蘿卜素、有機酸和20多種氨基酸、10余種對人體有益的微量元素,以及過氧化物歧化酶。

尤其是維生素C含量極高,是當前水果中最高的,每100克鮮果平均含量約2500毫克,是柑橘的50倍,獼猴桃的12倍,具有“維生素C之王”的美稱。

刺梨果實也有很高的營養價值和醫療價值,其味酸、澀;具有消食健脾,收斂止泄等功效;用于治療積食腹脹、痢疾、腸炎、維生素C缺乏癥等,刺梨汁還具有阻斷N-亞硝基化合物在人體內合成并具有防癌作用;對治療人體鉛中毒有特殊療效。 刺梨提取物中有效成份維生素C,有抗衰老、延長女性青春期等作用。

據研究,VC可促進抗體的形成,發揮抗炎、抗過敏作用。臨床將VC作急慢性傳染病和感染性休克的輔助藥物、特別是長期發熱的慢性傳染病(如結核病)患者,需量比常人高一倍以上。每日服維生素C1克可防感冒,服維生素C6克,則對感冒有治療效果。

哪些人可以吃刺梨

「嬰幼兒、孕婦、產婦、男女老少均可」

【孕婦能吃刺梨】

對準媽媽的好處:刺梨中豐富的維生素C可以提高媽媽的免疫力,健胃消食、排毒養顏。但刺梨屬于涼性水果,不建議準媽媽多吃。

對胎兒的好處:刺梨含有豐富的維生素C,可促進胎寶寶牙齒、骨頭、造血系統的生長,而且有助于胎兒的大腦和智力發育,能夠增強記憶力,提高智商,還能防止胎兒重金屬超標。

【產婦能吃刺梨】

刺梨中的維生素C含量豐富,可以美容養顏,促進腸胃消化,增強免疫力,提高奶水質量,對嬰兒來說也很是有益。但是刺梨性寒,所以不建議各位過量食用,特別是胃寒的產婦。

【嬰幼兒能吃刺梨】

刺梨的維生素含量高,可以提高寶寶的免疫力,促進腸胃消化,而且刺梨的排鉛效果非常明顯,可以有效防止寶寶鉛中毒,保障幼兒健康,非常適合寶寶食用。


產品簡介

1刺梨飲料

采用涼都鮮刺梨榨取原汁,因其在加工上有重大突破,產品橙黃透亮,久放不會產生任何沉淀,且保留了刺梨所具有的自然香味和營養成分。產品含有多種維生素和氨基酸,尤其以維生素C特別豐富,是一種呈現自然色澤、果香馥郁、風味獨特、酸甜可口的天然營養飲料,色香味俱佳!常飲具有生津止渴、解暑消食、開胃健脾的功效。


2、刺梨果脯

公司生產的刺梨果脯榮獲國家地理標志保護產品。

產品選用涼都鮮刺梨,在加工中采用獨特的工藝精制而成,產品黃色透明長期保存不變色,質地柔軟化渣,酸甜適口,風味獨特,具有刺梨特有的芳香,保留了刺梨的天然營養成分,產品維生素C含量達1620mg/100g,是具有豐富營養和保健價值的休閑食品。


3、“圣地亞”刺梨全汁發酵酒

選用涼都天然優質刺梨果,采用國內先進釀制設備與釀酒技術,結合刺梨原生態的特質,傾心釀制出刺梨全汁發酵酒。產品酒精度12度,呈橙紅色,晶亮透明,具有刺梨特有的典型果香,香氣純正優雅,其濃郁的果香與醇厚的酒香平衡和諧,相得益彰。口感柔和,醇厚圓潤,酒體豐滿,有層次感,余韻悠長,風格突出。特別是采用先進的釀酒技術保留了刺梨原有的高VC和SOD,長期飲用具有防治痛風、清肺潤肺、改善亞健康等天然保健功效。涼都圣地亞刺梨發酵酒的美妙與神奇,凝練了涼都高原刺梨果的精華,是流動的藝術,是刺梨發酵酒的圣地,是裝在瓶子里的金色涼都情。


4、刺梨原液

“天刺力”NFC刺梨原液,100%有機過程,原料選用云貴高原特有新鮮刺梨珍果。無污染、未使用化肥,采用國內尖端工藝,在極為嚴格條件下生產而成,以精密科技,經過新鮮壓榨,低溫極速冷凍灌裝,保留了刺梨中豐富的維生素、礦物質、SOD(超氧化物歧化酶)。其成分、工藝、口感全提升。


5、刺梨健康高端品

天刺力人將刺梨果經過現代科學技術精制、提煉,再用先進創新工藝技術,加工成天然綠色產品,涵蓋精粉、含片、口服液、膠囊等。這些產品能達到改善亞健康,提高抵抗力,預防心血管疾病,參與造血,清除體內自由基等功效,真可稱“生命衛士多面手”。

湖北十一选五开奖结果走势图